餐飲行業(yè)專利申請(qǐng)有哪些絕對(duì)優(yōu)勢？
專利
必要性體現(xiàn)在各個(gè)領(lǐng)域，餐飲業(yè)的市場競爭日趨激烈。秘密是餐飲業(yè)成功的關(guān)鍵。泄露或竊取機(jī)密會(huì)造成無法估量的傷亡。希望餐飲行業(yè)在創(chuàng)新的同時(shí)注意自身權(quán)利的保障！只有這樣，中小企業(yè)才能走得更遠(yuǎn)、更穩(wěn)。
餐飲業(yè)專利申請(qǐng)有以下好處
1.保護(hù)創(chuàng)新技術(shù)和電子設(shè)備，在市場競爭中試用。上海有一家云南菜餐廳。他們的蒸鍋雞味道很好，因?yàn)槭怯镁碌恼翦佔(zhàn)龅?，受專利?quán)保護(hù)。其他隨行公司禁止使用或銷售，因?yàn)槠洫?dú)特的味道比隨行業(yè)務(wù)好20%以上。
2.專利權(quán)可以通過轉(zhuǎn)讓、許可等方式實(shí)現(xiàn)收益；專利在某種程度上是政治性的，也是一種利潤。它可以向其他中小企業(yè)許可或轉(zhuǎn)讓新技術(shù)，這也是專利的好處之一。
3.可以作為企業(yè)宣傳來獲得更多的關(guān)注，更有利于餐飲企業(yè)樹立更好的形象。以前上海金三園餐廳推出戶外廣告，目標(biāo)是政治宣傳其菜——烤豬臉，非常震撼。“被授予國際銀獎(jiǎng)，是世界上第一次申請(qǐng)菜肴專利”，引起了很多人的關(guān)注，成為很多人喝茶前的政治話題。
如何判斷餐飲企業(yè)應(yīng)該申請(qǐng)什么樣的專利？
1.發(fā)明專利:發(fā)明是指對(duì)正確的產(chǎn)品、方法或改進(jìn)提出的新技術(shù)方案，主要體現(xiàn)新穎性、創(chuàng)造性和普適性。如果一道菜的原料糖漿、制作方法或工藝流程符合要求，可以申請(qǐng)發(fā)明專利，但強(qiáng)調(diào)的細(xì)節(jié)是在北京公司注冊(cè)的，一個(gè)是制作工藝，一個(gè)是配料糖漿。與其他菜品相比，它必須有實(shí)質(zhì)性的特點(diǎn)和相關(guān)的變化。但是從著作權(quán)法明確規(guī)定的專利行為人來看，特菜申請(qǐng)發(fā)明專利比較困難。
2.實(shí)用新型專利:俗稱“小發(fā)明”，是指對(duì)產(chǎn)品的形狀、結(jié)構(gòu)或組合提出的一種新的實(shí)用技術(shù)方案。實(shí)用新型專利不需要經(jīng)過實(shí)質(zhì)審查，手續(xù)相對(duì)簡單，費(fèi)用高；對(duì)原有電子設(shè)備的改進(jìn)和微小創(chuàng)新可以申請(qǐng)實(shí)用新型專利。比如前面提到的“饅頭爐”和蒸汽鍋爐都是申請(qǐng)實(shí)用新型專利保護(hù)的，也可以起到防止他人侵權(quán)的作用。